So, Aktion dank Tip vom Uwe_B erfolgreich beendet. Für alle Laien wie mich die mal vor ähnlich festsitzenden Ringen stehen sollten nochmal kurz zusammengefasst :
Spax bekam ich ohne vorbohren nicht in die alten Simmerringe gedreht, auch nicht die spitzeren schwarzen Rigips-Schrauben. Also vorbohren. Nicht zu nah am Rand, damit die Schrauben nichts beschädigen, aber auch nicht zu weit innen, sonst kann die Schraube nicht mehr ins Metall greifen, das sich im Inneren des Simmerrings befindet. 2 Spax verwenden und gegenüberliegend in den Simmerring schrauben.
Trotz Hitze (ja, das Restöl hat gekocht, und es ja es hat gequalmt) liessen sich meine Ringe noch nicht herausziehen oder -hebeln.
Der Tip vom Uwe ist dann so simpel dass man wohl selbst nicht drauf kommt (oder er ist für alle anderen so selbstverständlich dass er nie erwähnt wird). Statt den Holm in den Schraubstock zu spannen und an den Schrauben zu ziehen einfach die Schrauben in den Schraubstock einspannen. Am besten so lange Schrauben verwenden dass man das Gewinde und nicht den Kopf einspannt. Setzt man dann das Ende des Holmes direkt auf den Schraubstock hat man einen schönen langen Hebel. Und wenn man ganz sicher gehen will keine Macken in den Holm zu drücken kann man noch ein dünnes Holzstück unterlegen. So liessen sich meine festsitzenden Ringe recht problemlos entfernen.